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食醋游離礦酸檢測試劑盒

更新時間:2023-12-20

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簡要描述:

食醋游離礦酸檢測試劑盒使用說明



【食醋游離礦酸檢測試劑盒適用范圍】 本速測盒用于食醋中游離礦酸的快速檢測。

【食醋游離礦酸檢測試劑盒檢測原理】 食醋中主要成分是乙酸(含量在 3.5% 以上)并含有其他少量的有機酸。國家衛(wèi)生標準規(guī)定,以糧食為原料釀造的食醋,不得有游離礦酸(硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等無機酸及有機酸草酸)存在。以非食用酸配制的食用醋中可檢出游離礦酸,或在被污染了的食用醋中也常能檢

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  • 食醋游離礦酸檢測試劑盒使用說明

     

    食醋游離礦酸檢測試劑盒適用范圍】 本速測盒用于食醋中游離礦酸的快速檢測。

    食醋游離礦酸檢測試劑盒檢測原理】 食醋中主要成分是乙酸(含量在 3.5% 以上)并含有其他少量的有機酸。國家衛(wèi)生標準規(guī)定,以糧食為原料釀造的食醋,不得有游離礦酸(硫酸、鹽酸、硝酸、磷酸等無機酸及有機酸草酸)存在。以非食用酸配制的食用醋中可檢出游離礦酸,或在被污染了的食用醋中也常能檢出游離礦酸。

    食醋游離礦酸檢測試劑盒規(guī)    格】 60片。

    【貯    藏】 常溫,避光。

    【包    裝】 1、游離礦酸試紙A(黃色),2、游離礦酸試紙B(紫色)

    食醋游離礦酸檢測試劑盒參考標準】 GB/T 5009.41  

    【生產(chǎn)日期】

    【有 效 期】 24個月。

    食醋游離礦酸檢測試劑盒使用方法】

    1、用取細玻璃棒或毛細管沾少許樣品于游離礦酸試紙A中,1秒內(nèi),若點樣處出現(xiàn)紫色斑點或紫色環(huán)(環(huán)內(nèi)淺紫色)為陽性結(jié)果,環(huán)內(nèi)黃色或白色為陰性結(jié)果。 2、再用游離礦酸試紙B直接沾取樣品杯中的食醋,1秒內(nèi),若試紙變?yōu)樗{色或綠色為陽性結(jié)果

    【注意事項】

    1.本法是定性判定法,具體結(jié)果以法定檢測單位的檢測結(jié)果為準。

    2.參考標準:食醋中游離礦酸不得檢出。

    3法低檢出量為5μg 。食醋游離礦酸檢測試劑盒

     

     

    按GB 2760-2014 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定我國部分食品亞硝酸鹽*(以NaNO2計):

    食品名稱

    標準*(mg/kg)

    腌臘肉制品類(如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸)

    ≤30

    醬鹵肉制品類

    ≤30

    熏、燒、烤肉類

    ≤30

    油炸肉類

    ≤30

    西式火腿(熏烤、煙熏、蒸煮火腿)類

    ≤70

    肉灌腸類

    ≤30

    發(fā)酵肉制品類

    ≤30

    肉罐頭類

    ≤30

     

    【注意事項】

    1、標準工作液根據(jù)需要贈送,僅用于初學者訓練使用。標準工作液的使用:在多孔比色管的孔中先滴加2滴檢測液A, 然后滴加1滴標準工作液,混勻;稍事停頓幾秒后再加入0.5ml蒸餾水,振搖混勻。放置2分鐘觀察顏色變化。

    2、試劑用后應密閉,于冰箱或陰涼干燥處避光保存;

    3、取樣時,肉制品應取有代表性的瘦肉部分,對亞硝酸鹽濃度超標的樣品建議重復實驗;

    4、所有實驗用水均應使用蒸餾水或純凈水;

    5、每次使用后,所有的實驗器皿均應用清水沖洗三遍以上,然后用蒸餾水或純凈水洗后涼干備


     

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