更新時間：2023-12-23
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程度檢測儀食用油油脂中氧化程度檢測儀檢測原理根據(jù)GB/T 5009.56-2003 《糕點衛(wèi)生標準的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法》檢測對象食用油、食品等技術(shù)指標程度檢測儀檢測下限0.5mmol/kg, 檢測范圍0.5-50 mmol/kg。
| 品牌 | 深芬儀器/CSY | 外形尺寸 | 1mm |
|---|---|---|---|
| 重量 | 10kg | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
| 加工定制 | 是 | 11 | 120 |
檢測原理 | 根據(jù)GB/T 5009.56-2003 《糕點衛(wèi)生標準的分析方法》和GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法》 |
檢測對象 | 食用油、食品等 |
技術(shù)指標 | 程度檢測儀 檢測下限0.5mmol/kg, 檢測范圍0.5-50 mmol/kg。 |
【食用油油脂中氧化程度檢測儀
自備試劑】
無水乙醇、異辛烷、石油醚
【操作步驟】
1.樣品前處理 (稀釋20倍)
食用油油脂中氧化程度檢測儀
測試
（1）對照測量
注：若樣品顏色較深，干擾較大，需做樣品空白對照。
（2）樣品測量
注：將制備好的對照/樣品制備液（＞2mL即可）轉(zhuǎn)移至比色皿中，上機測試。
【檢測結(jié)果】
檢測結(jié)果為默認稀釋倍數(shù)下的檢測結(jié)果。若超出儀器檢測范圍，可自行稀釋，并在“稀釋倍數(shù)"一欄填入實際稀釋倍數(shù)，儀器將自動計算最終結(jié)果。
【食用油油脂中氧化程度檢測儀
結(jié)果判斷】
樣品名稱 | 限值 （mmol/kg） | 參考標準 |
人造奶油（農(nóng)業(yè)） | 4.7 | NY 479-2002 |
一級浸出成品花生油、二級浸出成品花生油 | 5 | GB 1534-2003 |
一級壓榨成品花生油 | 6 | GB 1534-2003 |
花生原油、二級壓榨成品花生油、三級浸出成品花生油、四級浸出成品花生油 | 7.5 | GB 1534-2003 |
一級成品大豆油、二級成品大豆油 | 5 | GB 1535-2003 |
三級成品大豆油、四級成品大豆油 | 6 | GB 1535-2003 |
大豆原油 | 7.5 | GB 1535-2003 |
一級成品棉籽油、二級成品棉籽油 | 5 | GB 1537-2003 |
三級成品棉籽油、四級成品棉籽油 | 6 | GB 1537-2003 |
棉籽原油 | 7.5 | GB 1537-2003 |
一級成品玉米油、二級成品玉米油 | 5 | GB 19111-2003 |
三級成品玉米油、四級成品玉米油 | 6 | GB 19111-2003 |
玉米原油 | 7.5 | GB 19111-2003 |
一級成品米糠油、二級成品米糠油 | 5 | GB 19112-2003 |
米糠原油、三級成品米糠油、四級成品米糠油 | 7.5 | GB 19112-2003 |
一級浸出成品油茶籽油、二級浸出成品油茶籽油 | 5 | GB 11765-2003 |
三級浸出成品油茶籽油、四級浸出成品油茶籽油 | 6 | GB 11765-2003 |
一級壓榨成品油茶籽油 | 6 | GB 11765-2003 |
二級壓榨成品油茶籽油 | 7.5 | GB 11765-2003 |
油茶籽原油 | 7.5 | GB 11765-2003 |
一級成品葵花籽油、二級成品葵花籽油 | 5 | GB 10464-2003 |
葵花籽原油、三級成品葵花籽油、四級成品葵花籽油 | 7.5 | GB 10464-2003 |
人造奶油 | 5.1 | GB 15196-2003 |
菜籽油 | 7.5 | GB 1536-2004 |
食用動物油脂 | 7.88 | GB 10146-2015 |
食用植物油 | 9.85 | GB 2716-2005 |
食用豬油 | 3.94 | GBT 8937-2006 |
一級芝麻香油 | 6 | GB 8233-2008 |
二級芝麻香油、芝麻原油 | 7.5 | GB 8233-2008 |
精煉橄欖油、精煉油橄欖果渣油 | 2.5 | GB 23347-2009 |
混合橄欖油、混合油橄欖果渣油 | 7.5 | GB 23347-2009 |
初榨橄欖油 | 10 | GB 23347-2009 |
根據(jù)GB16565-2003<油炸小食品衛(wèi)生標準>規(guī)定了油炸小食品中過氧化值的為≤0.25g/100g。食用油油脂中氧化程度檢測儀
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